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醋溜銀芽 ◎料理名稱：醋溜銀芽材 料：豆芽、馬鈴薯、紅辣椒、薑絲、香菜、香茅、檸檬葉調味料：豆瓣醬、咖哩粉、白醋、糖、素蠔油、香油作 法：1. 豆芽去頭尾；馬鈴薯去皮切絲；香菜、香茅切段；紅辣椒斜切絲備用。2. 起油鍋放入香茅、檸檬葉、辣椒絲炒香，再將薑絲、豆瓣醬、豆芽、馬鈴薯絲、咖哩粉、白醋入鍋拌炒，接著加入糖、素蠔油、清水炒熟，起鍋前放入香菜、香油拌勻即可。 本文來自現代心素派.
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