close
黃金泡菜 ◎料理名稱：黃金泡菜材 料：高麗菜一顆、胡蘿蔔一條調味料：白芝麻醬1大匙、芝麻醬1大匙、辣豆腐乳2塊、黃砂糖120克、香油2大匙、糯米醋300CC、韓國辣椒粉1大匙、素高湯1大匙作 法：1. 洗淨瀝乾的高麗菜葉剝小片，用2大匙的鹽抓一下後，於室溫靜置5分鐘，期間仍須不斷翻動，使其軟化後瀝乾。2. 紅蘿蔔刨絲，和所有調味料一起用果汁機打成漿後，再和高麗菜混合並裝入玻璃罐內，冷藏一天使其入味即可。【小秘訣】※ 高麗菜需不斷翻動，平均醃漬軟化。 本文來自現代心素派.
全站熱搜
留言列表
